怎么做鸡蛋汤鸡蛋才不会有沫子
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开始先将鸡蛋打到空碗中搅拌均匀,不可以在水开的时候下鸡蛋。温度差不多热的时候将一点一点的撒下去,这样鸡蛋汤就不会起沫。
鸡蛋汤做法:
1、葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮;
2、调一小碗芡粉;
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;
4、鸡蛋搅碎;
5、水开后倒入打碎的鸡蛋;
6、用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可。
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