怎么把腊肉炒出来比较软

食材：一块腊肉、蒜、3片姜、一碟酱油、少量味精。

炒松软的腊肉步骤：

1、将腊肉放在蒸锅内，烹蒸至松软；

2、用刀把蒸好的腊肉切成薄片，切记小心使用刀具；

3、放入适量花生油，中火翻炒腊肉至其变色；

4、加入蒜，姜，酱油，味精进行调味。