怎样做卤蛋好吃又简单
经验2.11W
1、把鸡蛋清洗干净,放锅里加冷水,开火煮。水煮开后转中火煮8分钟。
2、把鸡蛋捞出来放在冷水里浸泡,这样容易剥壳。
3、水泡热了再换一次凉水,等泡鸡蛋的水不热了就可以剥壳了。
4、蛋壳剥好后,冲洗干净。卤锅放水,放进八角,桂皮,盐,生姜、冰糖,生抽,老抽大火煮开,小火慢慢炖煮。
5、40分钟后,香气扑鼻了,就可以关火了。
6、卤好后如果马上吃,里面还不是很进味的,要让鸡蛋在卤水中浸泡几个小时,再煮一次吃,这样味道就很好吃了。
以上就是关于怎样做卤蛋好吃又简单的方法介绍了,色香味都有了,是不是很简单呢,自己也来做做吧。
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