平底锅牛轧糖怎么做
经验2.59W
用料:黄油45克、棉花糖180克、全脂奶125克、花生米125克。
工具:不粘锅的平底锅、油纸两张、擀面杖。
步骤:
1、把棉花糖、奶粉、黄油和花生米称好;
2、花生米烤熟去皮,炒锅不放油直接放花生,小火慢慢炒,炒到花生皮裂开;
3、融化棉花糖,电磁炉最小火,黄油入锅融化,黄油全部融化后再加入棉花糖,搅拌至全部融化;
4、桌上平铺油纸,放上整团牛轧糖,再盖上一张油纸用擀面杖压扁,压好把上面油纸揭开;
5、桌上整块牛轧糖放凉到室温,切成长方形小块;
6、密封保存,买糖纸一个一个包装起来
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