大叶菠菜和小叶菠菜哪个更好
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1、蔬菜市场上的菠菜有两个类型,一是小叶菠菜,一是大叶菠菜。不管什么品种,都是叶柄短,根小色红,叶色深绿的好。菠菜营养成分极其丰富,含锌,叶酸,氨基酸和叶黄素,胡萝卜素等营养成分。
2、在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜。菠菜消费的季节性很强,从10月至翌年4月历时半年均有菠菜上市,早菠菜有涩味,晚春多抽薹。
3、一般以冬至12月下旬到立春2月上旬为最佳消费期。危害瓜菜的主要病害有病毒病和霜霉病,要挑选健康的菠菜进行购买。
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