米花糖的原料配方
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米花糖的原料:米花、油色拉油、水、糖。
米花糖的做法:
1、在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用;
2、锅内放一点油;
3、放适量白糖,少许清水;
4、开小火,慢慢熬糖;
5、一开始的时候糖汁冒的是大泡,慢慢熬,后来就会变成细密的小泡;
6、糖汁的气泡会变得越来越小,熬到糖汁成浅棕色,有些浓稠的感觉,气泡也变得很密的时候就即可;
7、倒入大米爆花,用铲子快速的翻匀,让大米爆花裹匀糖汁;
8、将爆花倒入事先抹了油的容器中,用勺子压平,压瓷实;
9、等到自然晾凉的时候,从容器中倒出来,用刀切块即可食用。
标签:花糖
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