谁知道比萨上面能拔丝是什么材料
披萨上能拔丝的材料是奶酪,披萨经烘烤制成后,上层的奶酪经降温即可拉丝,另外芝士经烘烤后也可拉丝,一般用较大块的芝士,因为它不易融化,披萨制成后也可达到拉丝效果。
食材:面粉300克,水150克,酵母1勺,红甜椒1个,黄甜椒半个,青椒半个,洋葱少许,火腿肠1根,腊肠3根,奶酪1块,盐适量,糖适量黄油30克,披萨酱适量。
披萨的做法步骤:
1、将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱、奶酪都切成细丝,火腿肠和腊肠切片;
2、酵母加温水溶解,加白糖搅匀;
3、面粉加盐拌匀,把溶好的酵母水倒进揉团,加黄油揉匀;
4、把面粉揉成光滑的面团,当面团发酵至2倍大时把面团放案板上擀成长方形的面饼;
5、面饼上扎一些小孔,在表面刷一层蛋液;
6、烤箱以160摄氏度烤六到十分钟后将面饼拿出,刷上披萨酱,撒一层奶酪丝;
7、铺上所有材料,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出;
8、最后撒上奶酪丝再烤约5分钟取出稍凉即可。
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