钢丝面是什么材料做的
钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成,形状就象和硌面的形状,在食用前要先泡,再蒸,蒸到半熟再泡、过后再蒸,这样蒸出来的面不仅劲道,而且色泽金黄,拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻,很适合老年人或血脂高的人食用。
“钢丝面”在锅里煮好捞到碗里,浇上荤素哨子汤,再调上油泼辣子、酱醋等调料,上面再撒上一把葱花。因为面条是用玉米面压制的,有点硬,因此又被称为“钢丝面”。
后来因国家经济好转,粗粮供应减少,钢丝面也渐浙地退出人们的餐桌,但现在在一些地区的超市等商店也有销售。
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