经常吃炖菜有什么坏处吗

经常吃炖菜会导致蔬菜中的营养物质的流失，从而使人体缺乏某些营养而引起不适。而其很多菜都是不太易炖的，尤其是青菜类。青菜中有很多的叶酸，叶酸是人体不可少的一种营养物质，它应该是促进发育的，如果用炖的或用煮的，把菜叶弄得好烂，叶酸就会流失了，如果是孕妇少了叶酸，生出的宝宝就很容易是畸形的。