韭菜容易消化吗
韭菜和金针菇一样,都是属于那种比较难以消化的蔬菜,很多人吃了韭菜不消化肠胃就会很难受,也想不通为什么,下面介绍韭菜为什么难消化。
因为韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但也造成不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。
韭菜的辛辣气味确实比较特别,这些味道来自韭菜所含的硫化合物,但是直到现在,还没有发现一种能作用于我们的生殖系统,倒是在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。
韭菜的营养价值:
1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
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