衡东煲仔鸡怎么做
经验2.66W
主料:鸡肉1500g。
辅料:盐5克 ,糖2克,蚝油20克,鸡粉2克,酱油15克,老抽2克,米酒15克, 香菜1根,葱1根,姜2片,花生油 5克。
衡东煲仔鸡的做法步骤:
鸡肉洗干净斩块。香菜、葱、姜分别切好备用。除了花生油、酒还有葱和香菜外, 其它都放进鸡肉里拌匀, 稍微腌十分钟。待锅烧热后 ,放入5克油,放入姜还有葱的白色部分,再放鸡块。炒到无血丝即可。待砂锅烧热 ,把炒过的鸡和米酒放入, 盖上盖子小火焗8分钟 。最后加入香菜。-
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