鮰鱼的吃法
鮰鱼的吃法有很多,例如:
汽锅鮰鱼,做法如下:
主料:美人椒杭椒各20克、鮰鱼一条、豆芽200克;
辅料:海鲜酱,耗油各30克、啤酒适量;
步骤:
1、将鮰鱼洗净,切成小条状用水浸泡十分钟;
2、去除水后,加入少许盐,糖味精,耗油海鲜酱,青红美人辣椒,生姜蒜半,啤酒扮匀腌制十钟;
3、在将豆芽洗净后放入汽锅底部,上面放上鮰鱼肉,盖上盖子,发火烧十二分钟即可;
清江鮰鱼烧豆腐,做法如下:
主料:豆腐250克、鲦鱼1条;
调料:料酒适量、食盐适量、白糖适量、醋适量、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒适量、干辣椒适量;
步骤:
1、调料腌制鱼块约2个钟;
2、平底锅双面煎鱼块,豆腐煎至表面金黄;
3、锅内放油,中小火煸炒花椒,干辣椒,捞出后,放入生姜片和蒜,再放入鱼块,豆腐,酌情添加调味料,加盖焖煮几分钟,加葱段,起锅即可。
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