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烧鸡公烧多久

经验1.24W

烧鸡公烧多久

烧鸡需要炒制的时间为二十分钟,烧鸡的具体制作步骤如下:

1、净仔公鸡斩块飞水待用,鸡杂,鸡肠洗净飞水待用,青笋切条。

2、锅上火加底油烧热,下姜,葱,蒜煸香,下鸡块炒干水分。

3、烹黄酒加二斤条干辣椒,豆瓣酱,香叶,桂皮,草果,八角,山奈等香料同炒至出香味。

4、加入高汤适量烧开,用盐,少量糖,鸡粉,味精,胡椒粉调味,小火烧至肉质刚熟,起锅装盘。

5、弃香料,葱,姜,加入飞水成熟的青笋,撒香菜上桌即可食用。

标签:公烧 烧鸡