鸭脖去膜去筋方法
1、清理鸭脖:拿刀将鸭脖的皮从头到尾切开,然后用力将整张皮扯下来,再把喉管这些都扯干净,筋也要扯干净。
2、腌制鸭脖:将清理好的鸭脖放在容器中,放上葱、姜、食盐、料酒,然后反复翻搅,使调味品均匀的和鸭脖接触,然后腌制一小时。
3、泡香料:将香叶、小茴香、白芷、丁香、桂皮、白胡椒、砂仁、沙姜、花椒、麻椒、海椒等调味品放在容器中,而后在容器中倒入清水浸泡。
4、焯水:将已经腌制好的鸭脖冷水下锅,点火加柴,进行焯水,待到锅煮开,将水面上漂浮的白沫撇出去,会让鸭脖的味道更鲜美,而后捞出鸭脖。
5、炒香料:热锅倒油,待油温升高,再将葱姜放入锅中,而后将之前泡好的香料倒入锅中,反复翻炒待到香料的香味四溢。
6、调制卤汤:待香料炒出香味,在锅中加水,待到锅中水烧开,加入提前调制好的糖色、生抽酱油、老抽、食盐、冰糖,然后熬煮一小时,充分将香料中的味道熬出来。
7、卤鸭脖:卤汤熬好后,将鸭脖倒入锅中,中小火卤制二十分钟,然后在将鸭脖在卤汤中浸泡一晚,第二日吃,口感最佳。
-
时髦的反义词
时髦的反义词是:过时、落伍、过期、古朴。时髦是一个形容词,表示符合当前流行、时尚的潮流和趋势。时髦通常是指在服装、饰品、艺术、音乐、技术等领域中,所呈现出来的新颖、有个性、既与经典不同又富有时代感和时尚感的一种风格或者文化现象。...
-
撵四字成语
撵字没有四字成语,但相关的词语有:撵出去、撵不上、撵回家、撵人、东撵西逐等。撵字的意思有驱赶、驱逐、赶走、追逐、追赶,引申为催促。撵出去的意思是直截了当地将某人赶走。撵回家的意思是被驱赶回家,也指被学校或单位开除。...
-
吃鸡进不去游戏里面
1、关闭多余占用内存的后台程序。2、更新显卡驱动。3、加装固态硬盘,把游戏安装到固态硬盘里。4、加一根内存条提高电脑配置。...
-
堂堂正正打一生肖
堂堂正正打一生肖是马。堂堂正正形容强大整齐的样子,也形容光明正大,十二生肖中的马是正人君子,做什么事情都很绅士,而且马做事光明磊落、内心正直,不会有太多的手段,由此分析堂堂正正指的是生肖马。...