烤箱第一次做披萨怎么有糊味
经验2W
烤箱工作温度可以达到300度,而很多材料的极限温度就是这个范围区间里面。 新烤箱开始工作时,这些材料都要经受高温的检验。
在开始烘烤时,这些材料中的水份和潮气都被高温蒸发,烤箱中的部分材料,如果承受不了这样的温度,就会被烤糊,自然就会有焦糊味出来。 但经过一段时间的使用后,材料内含的水份和一些承受不了高温的材料也都基本被烤干,工作性能也稳定之后,就不会再有焦糊味出来。
烤箱第一次使用,需要空烤一段时间,不能直接放食物。因为烤箱的原件都是全新的,包括里面的发热管,有一层涂层,保护涂层,如果直接带食物烤,会把涂层的气味,也就是糊味也给烤进去。
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