红糖锅魁的做法
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主料:面粉400克;
调料:红糖适量,核桃适量;
具体做法:
1、将发酵粉用40度左右的温水沏开,面粉中加入白糖搅匀,和成软硬程度适中的面团;
2、面团发到原体积的2倍时,把面取出切剂子;
3、用手将剂子按扁,四周薄,中间厚,不能用擀面杖,将红糖、枣肉、核桃仁包入,然后将有褶一面朝下,稍稍按扁,整理外形;
4、放入饼铛烙制,待两面金黄即可出锅,香甜软糯。
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