炖了鸡汤以后如何保存防止变质

鸡汤巧存：

1、等鸡汤彻底凉透以后，用冰箱里的冰模，将鸡汤倒入，放入冰箱冷冻。

2、做菜时需要高汤了，取出冰块模子，掰出来几块解冻即可。