咸鸭怎么做好吃又简单
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咸鸭可以做咸香鸭腿、咸鸭锅仔、焖咸鸭等,好吃又简单。以焖咸鸭为例,需要准备食材:咸鸭肉半斤、子姜半斤3人份、花生油适量、蚝油适量。共分为4个步骤,以下是做焖咸鸭的详细操作:
操作/步骤
1、食材准备
鸭肉过沸水,捞出泡沫,子姜切片。
2、炒鸭油
锅烧热,放鸭肉进去炒,等鸭子出油后再放一些花生油进去,稍稍爆香后,将鸭肉捞出来,油留在锅内。
3、加水
把子姜放进锅里炒香,鸭肉一起放进去,加水,水与鸭肉相平。
4、完成
盖上锅盖,大火烧开后转小火焖半个小时左右,剩下少许水时加蚝油翻炒即可出锅。
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