牛皮菜根是什么做的
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牛皮菜根是根达菜做的。
根达菜是茎用蔬菜,可菜饲兼用,它是藜科、甜菜属。
以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。
根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。
此菜在中国栽培历史悠久,其生长利用期长,一年三季可多次收获。
其营养价值很高,富含多种微量元素,具有清热解毒、止血之功效。
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