莲藕有几种做法
茄汁藕片。
材料:莲藕1个、西红柿1个。
辅料:糖2勺、盐适量、番茄酱2勺、小葱5根、鸡精适量。
做法:
1、 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。
2、 西红柿切小丁。
3、 热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒。
4、 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀。
5、 炒好的番茄酱汁放在一边。
6、 热锅入油5成热,放入葱姜超香。
7、 倒入藕片翻炒。
8、 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。
糖醋藕片。
材料:莲藕2个。
辅料:白糖2大勺、醋1大勺、盐适量、小葱5根、花椒适量。
做法:
1、藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、点火炒勺里放入油,油热加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。
3、再加入已经加工好的藕片,翻炒。
4、炒制一会,进行调味首先放醋、白糖、再放少量盐炒翻炒即可。
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