烤牛肉串的做法
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烤牛肉串的做法详细介绍菜系及功效:
材料:主料:瘦牛肉400克;辅料:白皮洋葱150克,青椒100克,柿子椒100克,鲜蘑菇150克;
调料:料酒30克。酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,白皮大蒜10克。
做法:
酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁;将牛肉切成棋子块,放入调匀的调味料中,腌20分钟;洋葱剥除外皮后,切小块;青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块;蘑菇洗净,切下菇蒂;将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1至2块,并呈间隔排列;再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料;用刷子刷在肉串上,放入烤架,烤熟即可。
标签:烤牛肉
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