晒米粉肉要先腌制多久
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做晒米粉肉需要准备材料:猪肉、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、糯米、八角、红曲粉。共需要4个步骤。以下是做晒米粉肉的详细操作:
操作/步骤
1、糯米八角炒至变色
锅中倒入糯米、八角,炒至米粒发黄。
2、将糯米打成粉末
炒香的糯米用料理机打成粉末。
3、猪肉切片腌制半小时
猪肉切片,加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒腌制半小时。
4、猪肉裹糯米粉晾晒
腌好的肉裹上糯米粉,放到竹筛里晾晒10天即可。
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