问红薯糖水的做法
红薯糖水是一款以红薯为主要食材的甜品,口味清甜,红薯富含蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质,有长寿食品之誉,含糖量达到百分之十五到百分之二十,有抗癌,保护心脏,预防肺气肿,糖尿病,减肥等功效,明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴,并说海中之人食之长寿,中医视红薯为良药,红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁,锌,锰,铬等,营养成分比白砂糖高很多。
本品具有宽肠胃,通便之功效,适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。
所需食材:
主料:甘薯400克,辅料:赤砂糖25克,姜5克。
制作方法:
1、将红薯洗净,去皮,切小块,放入砂锅;
2、加适量清水,煮至红薯熟透;
3、加入红糖和生姜,再煮片刻即可服食。
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