微波炉可以做月饼吗
微波炉可以做月饼。奶黄馅的月饼具体做法如下:
所需材料:糯米粉60克、玉米淀粉60克、牛奶250克、白糖40克、植物油20克、鸡蛋3个、澄粉50克、吉士粉40克、黄油50克。
具体步骤:
1、将糯米粉、玉米淀粉放在微波炉专用容器中;
2、加入牛奶、白糖,搅匀;
3、放入微波炉中烤四分钟,每隔一分钟拿出来搅拌均匀一次;
4、最后一分钟盖上容器的盖子。
5、加入植物油,搅拌成光滑的面团,放入冰箱中冷藏十分钟;
6、将黄油软化后打散,分次加入糖拌匀;
7、分次加入鸡蛋拌匀,一次性倒入牛奶拌匀;8、加入澄粉和吉士粉拌匀;
8、放入微波炉中烤三分钟,每隔一分钟拿出来搅拌均匀一次,月饼馅制作完成;
9、取一块面团,用手压扁;
10、放入适量馅,用手圈起饼皮,向中间聚拢。
11、捏好收口,放入糯米粉中滚上一圈;
12、放入月饼模中按压出形状,放入微波炉中烤三十分钟即可。
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