怎样处理过咸的牛干巴

处理过咸的牛干巴的方法是将牛肉干放入到淡水中清洗一下，牛肉干就会变淡，可以将牛肉干与清淡的菜蔬一同食用，在腌制牛干巴时，通过食盐与肉汁产生不同的渗透压。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。