龙虾怎么冻能保持新鲜

生龙虾放冰箱冷冻室可以保鲜。冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。

生鲜水产保鲜方法：

1、冰冷水处理—利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

2、冰盐水处理—提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0℃环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。

3、冷藏库冷藏—将生鲜商品保持在0-5℃的低温条件下保鲜。

4、冷冻库冷冻—将生鲜商品保持在－18-40℃冻温条件下冷冻。