青菜苔怎么做好吃
经验1.69W
做法:
1、青菜苔一般都是买最上面的一点,这个是最嫩的,特别是春天,吃上去都甜甜 的,买回来洗净,沥干水备用。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗洗净切碎备用。
3、开火,锅里放油,冷油锅放入生姜和蒜粒爆香。
4、爆香后在放入沥干水的青菜苔,这个时候一定要大火炒,青菜苔放进锅里后,啪啪的响,这个火候炒出来的菜是最好吃的。
5、炒到青菜苔变软后在放入白醋、盐和蒜苗一起在翻炒。
6、翻炒片刻后,就可以起锅装盘了,青菜苔不能炒的太久,否则炒出来的青菜苔也是不好吃的。
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