小龙虾肉质松散怎么解决

小龙虾肉质松散选用足够新鲜的小龙虾即可。小龙虾可以做清蒸小龙虾、麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，以清蒸小龙虾为例，共分为4个步骤，以下是做清水龙虾的详细操作：

操作/步骤

1、小龙虾刷洗

小龙虾刷洗干净。

2、蒸小龙虾

放入蒸笼，水中加入2-3片姜片。蒸15-20分钟左右。

3、调蘸汁

甜酱油1小勺、生抽2大勺、香醋2小勺、1小撮白胡椒、葱花、蒜蓉、花椒粉。最后淋上一点热油。

4、完成

小龙虾蒸熟后，关火再焖1分钟即可。