加州鸡的做法
经验2.58W
主料:鸡大腿
配料:盐、糖、鲍鱼汁、鸡精
做法:1.准备材料;
2、把鸡腿放入凉水锅里;
3、加入生姜、葱段、八角、黄酒开小火煮,一定要用小火慢慢煨熟。我大约用了40分钟;
4、煮熟后,趁热去骨,改刀装盘;
5、葱姜切成沫;
6、炒锅加入玉米油,把葱姜末加入炒香,加入鲍鱼汁,调料勺一小勺盐、半小勺糖,一勺鸡精、鲍鱼汁翻炒均匀,出锅;
7、将料汁趁热浇到鸡大腿上就好啦。
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