花菜属不属于菌类为什么
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花菜不属于菌类,原因是:花菜属十字花科植物甘蓝的变种,属于蔬菜类,故不属于菌类。
花菜:又称菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。
花菜富含维生素B、维生素C。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花菜不宜高温烹调,也不适合水煮。
花菜的形状长角果圆柱形,长3至4厘米,喙下部粗上部细,长10至12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
花菜原产地中海沿岸,其器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美。
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