陕西的糁糁面是怎么做的好吃吗
主料:鸡蛋1个,玉米糁100g,陕西哨子三大勺,面条200g,菠菜适量。
辅料:蒜苗3根,木耳10g,黄花30g。
具体步骤:
1、玉米糁准备好,用冷水浸泡,搅拌至无面疙瘩为止;
2、将泡过的玉米糁下锅,等煮开后换小火;
3、趁煮玉米糁的时间将食材洗干净;
4、蒜苗、黄花、木耳切碎,菠菜切段。
5、炒锅放油,烧油至八分熟倒入蒜苗,爆香;
6、依次倒入木耳、肉哨子、黄花,加盐,炒熟,起锅;
7、玉米糁烧滚倒入面条;
8、面条煮3到4滚倒入菠菜;
9、菠菜煮熟倒入鸡蛋花;
10、倒入炒好的菜;
11.依据个人口味调入盐和醋
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