广西三月三做什么美食
广西三月三美食有:五色糯米饭、竹筒饭、柠檬鸭、粽子、三七乌骨鸡。
1、五色糯米饭
五色糯米饭是壮族最出名的美食之一,也是历史悠久的传统美食,每逢重要节日,壮族人民每家每户都要做,用来祭拜祖先,祭拜神灵,和自己食用。
2、竹筒饭
竹筒饭也是民间的传统美食之一,采用新鲜的竹子,将最初的部分砍成两截,将中间的部分留住,在上面进行开盖,把肉,糯米等相关食材放好,再用盖子将其封住,放入锅中蒸熟,味道非常的鲜美。
3、柠檬鸭
柠檬鸭也是壮族地区一种著名的小吃,味道鲜美,口感鲜嫩,将鸭子用水洗干净以后,切成小块,用料酒,葱姜蒜等调料腌制,放入酸姜,一起放入锅里进行爆炒,等到鸭子变色后,大火进行收水,加入酸辣椒和柠檬汁,最后出锅。
4、粽子
粽子在壮族地区属于迎宾待客的食物,每当家里来了客人都会用粽子来招待,因为壮族人将粽子视为五谷丰登的意义,具有特殊的意义。
5、三七乌骨鸡
三七乌骨鸡,是一种十分滋补的美食,采用新鲜乌鸡和三七根烹饪而成,被壮族人称为药膳鸡。
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