软心曲奇的做法

1、将辅料中的玉米淀粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一块放入小碗中。

2、搅拌均匀。过滤一下。放入锅中蒸10分钟。

3、把蔓越莓干用剪刀剪碎。

4、蒸好后加入红豆沙和蔓越莓碎粒。搅拌均匀后继续上锅蒸5分钟。

5、蒸好的馅料搅拌均匀，放凉备用。抹茶软心曲奇的做法步骤5

6、开始做主料。将软化黄油和细砂糖混合后打发至体积蓬松，颜色发白。

7、然后分三次加入淡奶油和纯牛奶。每次都要等打均匀后再加下一次。

8、筛入低筋粉和抹茶粉。

9、用刮刀翻拌均匀。

10、将饼皮材料和夹心材料分别分成约20克和10左右的分量。

11、取一块饼皮材料按压成小饼，放入夹心。

12、慢慢的包裹起来，揉圆。

13、稍微按压一下成小饼状，然后用牙签按压出花纹。

14、放入预热好的烤箱。180度中层烤15分钟。

15、出炉了。咬一口，夹心好软糯。