吃冷饭菜对身体有害吗
经验1.56W
冷的饭菜含有一种化学物质.菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一;
吃冷饭菜会刺激胃肠发生痉挛,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病;
尤其是夏天。肠胃接受不了的。而且饭菜在由热变晾的过程中会滋生好多细菌,对健康不利。
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