东北酸菜怎么吃
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东北酸菜可以做酸菜炖粉条、猪粉肠酸菜汤、酸菜炖排骨等。以酸菜炖粉条为例,所需食材有酸菜、粉条、葱段、姜片、食用油、干辣椒、八角、花椒、清水、鸡粉、盐、白胡椒。共分为4个步骤,以下是做酸菜炖粉条的具体操作:
操作/步骤
1、准备食材
葱、姜洗净切好备用。
2、爆香食材
热锅烧油,放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒,大火爆香。
3、放入酸菜
倒入清水,放入酸菜、鸡粉、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,大火煮沸,转小火熬制15分钟。
4、放入粉条
放入粉条,小火煮至粉条软熟即可。
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