吃牛排的时候一般配什么酱比较好

黑椒酱汁比较好。

原料：黑胡椒粉、蘑菇粒、精盐、白糖、红酒、、蕃茄汁、勾芡、牛肉汁、食用油、葱末。

制作方法：

1、放油，下洋葱末，翻炒爆香；

2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒，红酒最好、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。若锅过干，可适当加开水；

3、勾芡适量，边倒边搅即可。