水煮叉烧肉怎么做
经验2.61W
叉烧肉做法步骤为:
1、将里脊肉切块用冷水浸泡1小时,去除血水,然后控水备用;
2、用刀背轻微拍或用牙签扎控水后的里脊肉,方便腌制时入味;
3、取带盖的保鲜盒,放入里脊肉、叉烧酱、料酒和拍碎的大蒜瓣;
4、带上一次性手套将所有材料抓匀,盖上盖子放入冰箱至少一晚时间冷藏入味;
5、烤箱提前预热,烤网放在烤箱中层,下面放上铺上锡纸的烤盘接烤叉烧过程中滴下的肉汁,里脊肉放置在烤网上并用刷子在表面再刷上一层叉烧酱,上下火200度烤制25分钟6点25分钟后将里脊肉翻面,再在表面刷一层叉烧酱;
7、然后继续上下火200度烤20分钟,叉烧肉晾凉后切片即可食用。
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