酱卤猪蹄是怎么做的啊
经验3.14W
酱卤猪蹄的做法:
准备原料:猪蹄、辅料、葱姜、冰糖、酱油、八角、桂皮、香叶;猪蹄用清水泡1小时,准备好辅料把猪蹄飞水,捞出,捞出后用清水冲去血沫锅中放少许的油加入冰糖,小火使冰糖渐渐融化,起泡加入酱油和开水7 把汤汁倒入高压锅中,加入葱姜,八角,桂皮,香叶;放入控干水分的猪蹄,盖好盖子,压30分钟关火,不要开盖焖至1小时;打开锅盖,把猪蹄和汤汁倒入炒锅,大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。
标签:猪蹄
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