美食羊肉做饺子馅搭配什么最好
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材料:羊肉300g、胡萝卜200g、面粉500g、油40ml、盐适量、葱20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、酱油10ml、胡椒粉、香油5ml、醋15ml、酱油适量。
做法 1、先把羊肉洗净。切成小块;
2、花椒用热水泡开,晾凉备用;
3、把羊肉剁成泥状,加入花椒水;
4、葱、姜剁碎,放入肉馅中,倒入料酒、酱油调匀;
5、胡萝卜洗净,切成片用热水焯一下,剁成碎末,放入羊肉馅中;
6、放入花生油、盐、胡椒粉、味精,调匀备用;
7、面粉中加水和成面团,饧20分钟;
8、面团切开搓成长条、切成小块、用手按扁、擀成面皮;
9、放入肉馅包起来;
10、锅里放水,水开把饺子放入锅中,煮至饺子浮起即可。
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