黄豆变黑还能吃吗
黄豆变黑不能吃,因为黄豆已经变质了。
豆科大豆属一年生草本,高30厘米至90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛,叶通常具3小叶,托叶具脉纹,被黄色柔毛,叶柄长2厘米至20厘米,小叶宽卵形,纸质,总状花序短的少花,长的多花,总花梗通常有5朵至8朵无柄、紧挤的花。苞片披针形,被糙伏毛,小苞片披针形,被伏贴的刚毛,花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。
荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛,种子2颗至5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样,花期6月至7月,果期7月至9月。
原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。黄豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质,豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
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