焦糖奶茶的做法
经验1.8W
准备食材:牛奶200毫升,白糖20克,红茶2至3克。
1、备好食材,牛奶,红茶,白糖;
2、把红茶中倒入少量温水洗一下,沥干水份,同时让茶叶,得到初步的滋润;
3、将白糖放入锅中,中火,慢慢使白糖升温;
4、待锅中的糖有些部分开始颜色变深后,调整锅的位置,使糖受热均匀;
5、待糖的颜色全部变成琥珀色,并且闻到焦香的味道,放入牛奶和茶叶;
6、用小火慢慢熬煮。大约五六分钟后,牛奶有小气泡冒出。控制火候,不要让牛奶大滚起来。也可以把奶锅在时端离火源。把握这个温度再煮一分钟左右,关火;
7、把奶中的茶叶过滤掉即可饮用。
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