怎样杀鱼杀鲫鱼
经验1.82W
1、将鱼从水里捞出,捞活鱼时应用手抓住鱼鳃在案板上狠狠一摔,活鲫鱼会被摔晕。如果还在动,可再次摔一下;
2、杀鱼之前,可以先将尾鳍、背鳍、腹鳍剪掉,从鲫鱼肚子靠近尾鳍的地方有一个小的排泄口下剪刀,剪刀从这个小口伸进去一直剪到鱼鳃附近;
3、打开剪刀剪开的鱼肚,把里面的内脏等血污物掏干净,把红色的鱼鳃剪下来,将这些腥臭的污物扔进垃圾袋中;
4、用刀将靠近背鳍的鱼背反复刮几遍,这部分是鱼腥气最重的地方;
5、用自来水反复冲洗,直至没有血水留下来;
6、在鱼身两侧用侧刀法划出花刀即可完成。
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