虾滑怎么做菜

虾滑怎么做菜共有3步。虾滑可以做清蒸虾滑、虾滑汤、香菇虾滑盅。以下是清蒸虾滑具体操作步骤：

操作/步骤

1、虾肉剁泥

青虾去壳挑出虾线，清洗干净，虾肉剁成泥。

2、加入蛋清

虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。

3、蒸虾泥

将虾泥用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上，蒸10分钟左右即可。