后丘肉怎么做什么好吃
后鞧瘦肉多,肌肉块大,易于切片、切丝、成型不碎,有多种做法。
自制肉皮香蕉肠的做法:
主料:后丘肉1500克、肉皮100克。
辅料:味精15克、盐50克、白糖15克、凉水600克。
步骤:
1、将肉皮煮熟晾凉切碎。
2、将肉切大片后反复清洗干净控干水份。
3、将肉切成小丁。
4、用搅肉机搅成肉泥。
5、加入味精,糖,盐和肉皮碎。
6、加放清水。
7、加入香蕉肠的料顺时针方向搅拌,直到均匀粘稠为止。
8、把收缩膜套在灌肉机头上。
9、把肉馅放入灌肠机里,灌入收缩膜。
10、灌好的肠按自己需求拧成小段,两头扎紧。水烧开后放入锅中,用小火煮40分钟。
11、煮好后取出,晾凉切片食用。
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