张姐烤肉拌饭做法
主料:五花肉适量,胡萝卜适量,芹菜适量,黄豆芽适量,大米适量。
辅料:桔梗1包,紫菜适量,辣萝卜条1包。
调料:花生油适量,辣酱2汤勺,水适量,白芝麻少许,烧烤汁4汤勺。
步骤:
1、将五花肉片放入碗中,加入烧烤汁腌制15分钟。
2、先煮米饭,等待的过程中处理其他材料,锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面。
3、将两面煎烤好的五花肉盛出备用。
4、将胡萝卜切粗丝,芹菜切段。
5、将豆芽与胡萝卜,芹菜段分别用热水汆烫熟。
6、米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温。
7、将米饭盛出在合适的碗中。
8、将五花肉,芹菜,胡萝卜,辣萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上。
9、舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上,撒上紫菜碎与白芝麻即可。
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