做卤肉一般要卤那些产品
经验3.2W
最简单的就是去超市买卤料,味道好又不用买香料。
也可以自己进行制作,其配方为:八角25克,桂皮15克,小茴香15至25克,甘草10克,三奈10克,甘菘3至5克,花椒20克,砂仁10克,草豆蔻5克,草果15克,丁香5至15克,生姜100克,大葱150克,料酒100克,冰糖350至500克,味精15克,精盐350至500克,鲜汤5千克,精炼油50克,纱布袋2个。
调制:
将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松
标签:卤肉
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