生煎包和小笼包一样吗
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生煎包和小笼包不一样,不同如下:
1、生煎包用发酵面粉做,小笼包用紧酵面粉做。
2、生煎包是生的放油里煎熟,小笼包是用水蒸气蒸熟。
生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种汉族传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。
小笼馒头,北方又称小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼
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