排骨做汤怎么肉才不老
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冬瓜炖排骨汤的步骤:
1、准备材料:猪前排250克、白萝卜若干、大葱、生姜、花椒;
2、葱切段,姜切片,作为汆水配料;
3、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用;
4、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨;
5、再次烧沸后放盐,小火煲一个半小时,再倒入冬瓜块;
6、煮约二十分钟至冬瓜软熟即可。
标签:排骨
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