饺子馅里面要放生姜大蒜吗
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可以放生姜大蒜。
材料:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、葱、姜、蒜、老汤。
做法:
1、白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份筛出来,挤干备用;
2、猪肉切成肉馅,加入葱姜蒜末,调料拌匀,加入白菜;
3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮;
4、包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次即可。
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