卤猪耳朵的做法
经验3.34W
1、食材展示:猪耳500克、黄瓜50克、卤水料50克等。
2、准备材料:黄瓜拍碎,切小块,香菜切段。
3、猪耳焯水:将500克猪耳放入开水锅中飞水。
4、卤煮猪耳:将锅中加入50克卤水料和猪耳,倒入500毫升水,将猪耳煮熟,待凉。
5、拌猪耳:将猪耳切长条,然后拌入50克黄瓜,加入10毫升酱油、10毫升醋、10克老干妈、10克麻油、10克香菜,拌匀即可。
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